Ratgeber Schönheit

Wer geistig und körperlich fit bleiben möchte, ist mit einer gesunden Ernährung auf dem besten Weg. Lesen Sie hier, was Sie beachten müssen, um einer gesunden Ernährung und damit Ihrem Energiebedarf gerecht zu werden.

Der menschliche Organismus braucht, wie jedes andere Lebewesen auch, Energie und Nährstoffe, um ‘funktionieren’ zu können. Beides erhält der Körper mit der Nahrung, die im Verdauungstrakt soweit aufgeschlossen wird, dass ihm die einzelnen Nährstoffe zur Verfügung stehen.

Ihre Ernährung sollte auf jeden Fall
- verträglich sein
- gut schmecken

- eingeschränkte Funktionen berücksichtigen
- Verdauungsvorgänge fördern
- Organfunktionen unterstützen
- auf den geringeren Energiebedarf abgestimmt sein
- alle für den Körper notwendigen Nährstoffe in ausreichender Menge enthalten
- die Widerstandskräfte stärken
- die körperliche und geistige Leistungskraft stärken
- von höchstmöglicher Qualität sein: ‘Qualität statt Quantität’

Wie viel Energie braucht der Mensch?

Wie viel Energie der Körper braucht hängt vom Alter, Geschlecht und körperlicher Tätigkeit ab. Eine Energiezufuhr, die langfristig ober- bzw. unterhalb des Energiebedarfs liegt, führt zu Über- bzw. Untergewicht. Eine bedarfsgerechte Energiezufuhr ist also von großer Bedeutung für eine gesunde Ernährung. Als Orientierung gelten folgende Angaben:

Alter                               männlich                weiblich
kcal/Tag                        kcal/Tag
19 bis unter 25 Jahre     3000                2400
25 bis unter 51 Jahre     2900                2300
51 bis unter 65 Jahre     2500                2000
65 Jahre und älter         2300                1800

Für Berufstätige
Das „Zwischendurchessen“ sollte in einer kleinen Pause und nicht nebenbei erfolgen. Das steigert sowohl das Sättigungsgefühl als auch das Wohlbefinden. Fastfood als Alternative zum Mittagessen im Betriebsrestaurant ist meist einseitig, fettreich und salzig. Die Mittagsverpflegung im Betriebsrestaurant hingegen ist in der Regel abwechslungsreicher und vielfältiger und lässt sich ideal mit „gesunden“ Zwischenmahlzeiten wie Obst, Gemüse oder fettarmen Milchprodukten ergänzen.

Trinken, trinken, trinken – Das A und O der gesunden Ernährung
Jeder Mensch braucht am Tag mindestens zwei bis drei Liter Flüssigkeit. Die Hälfte sollte aus Leitungs- oder Mineralwasser bestehen, die andere Hälfte aus Kräuter- oder Früchtetees (kalorienfrei). Kaffee oder Schwarztee sind für den genannten Flüssigkeitsbedarf nicht geeignet, da sie entwässernd wirken.