Ratgeber Schönheit

Für den Sommer und speziell für gemeinsames WM-Schauen im heimischen Wohnzimmer ist Fingerfood perfekt: Einfach vorbereiten, hinstellen, knabbern. So können Sie Ihre volle Aufmerksamkeit dem Spiel schenken. Der Koch Thomas Krause kennt sich damit bestens aus und präsentiert eines seiner Rezepte: Käse-Snack mit Hackfleisch.

Die Idee des Profis: “Kochen mit französischem Käse ist unkompliziert und bietet tolle neue Geschmackserlebnisse.” Die sind unkompliziert, schmecken durch den Käse schön würzig und sind somit eine gute Alternative zu Chips und Salzstangen. Das Rezept für die gebackenen Samosas mit Camembert-Hackfleisch-Füllung ist ein gutes Beispiel für die einfache Snack-Küche. Sie brauchen für vier Personen die foilögenden Zutaten:

• 200g Camembert
• 8 kleine quadratische Platten Blätterteig
• 300g gemischtes Hack
• ½ rote Paprika
• 3EL Mais (Dose)
• 3EL Erbsen (Dose)
• ½ Zwiebel
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer
• Öl

Schneiden Sie Zweibel und Paprika in feine Würfel und trennen Sie Eigelb und Eiklar. Die Zwiebeln glasig anbraten, dann das Hackfleisch zugeben und mitbraten. Dann kommt das restliche Gemüse in die Mischung, die Sie mit Salz und Pfeffer würzen und dann auskühlen lassen.

Die Quadrate aus Blätterteig leicht ausrollen und ihre Kanten mit Eiklar bepinseln, dann die Füllung zusammen mit Camembert-Würfeln auf der Mitte platzieren und den Teig zu Dreiecken klappen, die Ränder mit einer Gabel andrücken und die Taschen mit Eigelb bestreichen. 15 Minuten bei 180°C genügen, um die Samosas goldgelb zu backen. Natürlich kann man dieses Rezept auch verwenden, wenn man die Snacks kalt servieren möchte.

Quelle: www.sopexa.de

Bild: obs/Sopexa – Käse aus Frankreich