Ratgeber Schönheit

Archiv für die Kategorie „Diät & gesunde Ernährung“

In den letzten Jahren hat sich der Trend zu einem neuen Gesundheitsbewusstsein mehr und mehr durchgesetzt. In diesem Sinne suchen täglich mehr Personen einen Weg, überflüssige Pfunde zu verlieren und ihr Gewicht dauerhaft in einem normalen Bereich zu halten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Neben leckerem Nudelauflauf ist auch Pizza natürlich immer wieder der Klassiker. Man sagt zwar „Döner macht schöner“, aber auch Pizza kann was! Sie hat ja einen schlechten Ruf. Manche Sorten weisen einen Kaloriengehalt von an die 1000 auf, womit man durch eine Pizza fast den Tagesbedarf einer Frau, der bei 1500 angesetzt ist, deckt. Statt einer Pizza könnte man quasi zwei Mahlzeiten zu sich nehmen.
Man kann die Pizza ganz leicht etwas ‚entschärfen‘ –mit Vollkornteig statt Weizenmehl etwa. . Als Faustregel gilt, je dicker der Teig, desto mehr Kalorien hat er auch. Amerikanische Pizza hat also mehr Gehalt als italienische mit dünnem knusprigen Boden. Das kann einen Unterschied von 300 Kalorien ausmachen! Putensalami statt normale und Lightkäse reduzieren den Kaloriengehalt bereits erheblich. Gerade Käse ist eine echte Fettbombe. Salami ist ebenfalls sehr fettig, so dass es sich bereits empfiehlt, Schinken zu wählen, wenn man die Figur im Griff behalten will. Wer meint, mit einer vegetarischen Variante automatisch Kalorien zu sparen, irrt sich auch. Denn: Hier werden oft andere Fette eingesetzt um den mangelnden Geschmacksträger den das Fleisch darstellt, zu ersetzen. Da kommt dann häufig Sahne oder Crème Fraîche zum Einsatz oder Olivenöl im Pesto. Wer fettarmes Gemüse wie Paprika oder Pilze wählt, spart definitiv Fett, wenn auch nicht unbedingt automatisch Kalorien. Dafür liefert das Gemüse einige andere wichtige Nährstoffe.
Im Grunde hat keine Sorte weniger als 800 Kalorien. Dennoch sollte man sich Pizza nicht versagen, denn Pizza ist einfach zu lecker! Und auch bei einer Diät gilt, dass man sich ab und zu etwas gönnen sollte, sonst setzt der Heißhunger ein und mit einer Essattacke ist nicht geholfen. Neben der selbstgemachten kann man auch mal eine vom Pizzaservice essen. Auch hier gibt es einige Sorten, die man meiden kann, aber wie gesagt, alles ist erlaubt, solange es nicht jeden Tag ist.

Tag des Kaffees – Ein Tag für das Lieblingsgetränk der Deutschen

Am letzten Freitag des Monats September feiern wir bundesweit den Tag des Kaffees. Kein Wunder, denn rund 86% der Erwachsenen trinken mehrmals wöchentlich oder gar täglich das heiß geliebte Getränk. Wie auf der Homepage zum Tag des Kaffees zu lesen ist, gehört der Kaffee mit ca. 148 Litern pro Person und Jahr zu den meist konsumierten Getränken in Deutschland, und das noch vor Wasser und Bier. Für viele unter uns gehört der Kaffee zu einem guten Start in den Tag dazu und wird daher meist in den morgendlichen Ablauf integriert. Genau das feiern wir mit dem Tag des Kaffees. Jedes Jahr steht der Tag des Kaffees unter einem anderen Motto, welches einen besonderen Teilaspekt des Kaffees in den Vordergrund stellt. In den vergangenen Jahren lauteten so zum Beispiel die Mottos: Kaffee – Ein unbeschwerter Genuss oder Kaffee – eine internationale Köstlichkeit. Diesen Beitrag weiterlesen »

Kochen ist nicht nur Leidenschaft und Genuss, sondern auch Verantwortung und zwar dem eigenen Körper gegenüber. Durch eine bewusste und gesunde Ernährung drücken wir Wertschätzung für unseren Körper aus und halten den gesamten Organismus vital. Dabei ist es gar nicht schwer leicht und gesund zu kochen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Mit einer Diät abnehmen – ohne übertriebene Disziplin

Zum Abschluss unserer Diätserie möchten wir Ihnen noch etwas mit auf den Weg geben: Sie können nur dann mit einer Diät erfolgreich abnehmen, wenn Sie eine Methode finden, die sich gut in Ihren Alltag integrieren lässt und die Ihre Motivation fördert. Wenn Sie partout nicht von den Süßigkeiten lassen können, ist eine von Eiweiß geprägte Ernährung einfach nicht die richtige für Sie. Fehlt Ihnen die Zeit, Mahlzeiten selbst zuzubereiten, ist es auch kein Drama, Fertiggerichte zu essen – die Brigitte-Diät erlaubt in ihrem System sogar Tiefkühlgerichte, mit der Sie im Rahmen der Diät abnehmen können, ohne groß zu kochen. Und vor allem: Wenn Sie mit einer Diät abnehmen möchten, sind kleine Sünden immer erlaubt, denn übertriebene Strenge schürt nur den Heißhunger und lässt Sie umso schneller und öfter schwach werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

Abnehmen mit Trennkost – eine Ernährungsumstellung

In Zeiten des Fastfoods leiden viele Menschen an Übergewicht. Sie probieren neumodische Diäten aus, die eine schnelle Gewichtsabnahme versprechen. Eine viel zu schnelle, sodass die meistens Personen dadurch wieder desillusioniert werden, indem der berühmt-berüchtigte Jojo-Effekt wieder einsetzt.

Die so genannte Trennkost, ist im spezifischen Sinne keine Diät, sondern eine Ernährungsumstellung. Ernährungsumstellung ist das einzige was einen dauerhaften Erfolg verspricht, gesund abnehmen und erfolgreich das Gewicht halten. Der Hauptgedanke in der Trennkosttheorie basiert darauf, dass Kohlenhydrate nicht zusammen mit Eiweiß in einer Mahlzeit zu sich genommen werden dürfen, weil der menschliche Verdauungstrakt die basischen und säurehaltigen Lebensmittel nicht gleichzeitig verarbeiten kann und den Körper somit dadurch übersäuert. Ansonsten darf die Person sich von allen Lebensmittel, bis auf einige Ausnahmen – Hülsenfrüchte – ernähren.

Kohlenhydrate sollten morgens und abends zu sich genommen werden, während Eiweiße am besten mittags verspeist werden. Durch diese Trennung soll die Verdauung besser fortlaufen, aufgrund der Tatsache, dass die Enzyme die Nahrung optimal aufarbeiten und somit der Stoffwechsel schneller stattfindet. Zwischen den Mahlzeiten der verschiedenen Komponenten muss eine Pause von mehreren Stunden dazwischen liegen, sodass der Körper ausreichend Zeit zum verdauen hat.

In der Theorie soll die Ernährung zu 80% aus den Kohlenhydraten und zu 20% aus den Enzymen bestehen. Des Weiteren soll es auch Produkte geben, die mit beiden Komponenten kombinierbar sind. Es gibt viele Tabellen zur Vereinfachung der Kombinationen der Lebensmittel.

Die Trennkost bietet viele Vorteile, die anderen Diäten nicht darbieten. Es darf beinahe alles gegessen werden, sodass kein Hungergefühl aufkommen muss und die Ernährung ausgewogen ist. Des Weiteren soll die Trennkost auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Sodbrennen und Magen- und Darmprobleme sollen gelindert und beseitigt werden, genauso wie überflüssige Kilogramm.

Viele Fertigprodukte, beziehungsweise Dickmacher, fallen aus dem Trennkostschema, aufgrund ihrer Symbiose von Kohlenhydraten und Enzymen hinaus. Da jedoch auch zum Beispiel Kartoffeln eine Symbiose von Kohlenhydraten und Eiweißen eingehen, basiert die Trennkostdiät zum größten Teil doch nur auf der relativen Gewichtung der Gruppen

Für den Sommer und speziell für gemeinsames WM-Schauen im heimischen Wohnzimmer ist Fingerfood perfekt: Einfach vorbereiten, hinstellen, knabbern. So können Sie Ihre volle Aufmerksamkeit dem Spiel schenken. Der Koch Thomas Krause kennt sich damit bestens aus und präsentiert eines seiner Rezepte: Käse-Snack mit Hackfleisch. Diesen Beitrag weiterlesen »

Gewicht verlieren, ohne sich anzustrengen? Ob und wie das geht, lest ihr heute in unserer Diät Serie.

Schlank im Schlaf – Abnehmen mit dem Biorhythmus

Wer möchte nicht gern schlank im Schlaf werden, ganz ohne quälendes Sportprogramm und Heißhungerattacken? Einige Diäten versprechen genau das. Doch ist es wirklich möglich, quasi über Nacht abzunehmen? Die Schönheits-Experten sind der Frage nachgegangen. Sogenannte SiS-Diäten nutzen den menschlichen Biorhythmus aus, durch den der Stoffwechsel nachts anders als am Tage abläuft. Die Insulin-Trennkost nach Dr. Detlef Pape zählt derzeit zu den bekanntesten Vertretern dieser Ernährungsform. Das Prinzip: Schlank im Schlaf durch die Regulation des Insulinspiegels, indem man Kohlenhydrate und Eiweiße nur zu bestimmten Tageszeiten zu sich nimmt. Tagsüber kann der Körper Kohlenhydrate aus der Nahrung besser verwerten, nachts hingegen verwandeln diese sich in Fettpolster – darum soll man abends Eiweiße wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch oder Eier zu sich nehmen und auf Kohlenhydrate verzichten. Zum Frühstück verhält es sich genau umgekehrt: kein Eiweiß, dafür viele Kohlenhydrate. Mittags darf man beides essen, gesunde Fette sowie zuckerarmes Gemüse sind jederzeit erlaubt. Diesen Beitrag weiterlesen »

Wer sein Gewicht reduzieren will,  muss seine Essgewohnheiten umstellen. Heute verraten wir in unserer Diät Serie, wie Sie das am besten schaffen.

Den eigenen Ernährungsplan mit bewährten Empfehlungen abgleichen

Da es für die meisten Menschen in Europa selbstverständlich geworden ist, jeden Tag mindestens drei Mahlzeiten einnehmen zu können, machen sich viele überhaupt keine Gedanken mehr um ihre Ernährung. Dabei ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig für die Gesundheit und die Leistungsfähigkeit. Wer seine Essgewohnheiten überdenkt, wird schnell merken, dass an dem eigenen Ernährungsplan durchaus einiges verbesserungswürdig ist. Gleichen Sie Ihre Lebensmittelauswahl doch einmal mit einem von Ökotrophologen empfohlenen Ernährungsplan ab: Verzehren Sie überwiegend vollwertige Nahrungsmittel und nehmen Sie täglich fünf Portionen frisches Obst und Gemüse zu sich? Und stellen für Sie Süßwaren, sehr fetthaltige Speisen und Alkohol tatsächlich nur Genussmittel dar? Ihrer Gesundheit zuliebe sollten Sie sich unbedingt einmal die Zeit nehmen und sich eingehend über einen optimalen Ernährungsplan informieren. Diesen Beitrag weiterlesen »

Eisenmangel: die häufigsten Ursachen

Bei Eisenmangel, der häufigsten Form von Blutarmut, fehlt dem Körper Eisen, welches für die Blutbildung sehr wichtig ist. Unter anderem kommt Eisen im roten Blutfarbstoff Hämoglobin vor. Dessen Aufgabe ist es, Sauerstoff zu binden und durch den Körper zu führen. Bei Eisenmangel ist die Funktion des Hämoglobins stark eingeschränkt. Generell muss dem Körper nicht viel Eisen zugeführt werden, denn es wird aus abgebauten Zellen vollständig wiederverwertet. Eisenmangel kann jedoch entstehen, wenn kleinste Mengen des Spurenelementes verloren gehen: beispielsweise während der Monatsblutung der Frau oder mit dem Urin. Aber auch Blutspender oder Schwangere neigen zu Eisenmangel. Diesen Beitrag weiterlesen »