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Neben leckerem Nudelauflauf ist auch Pizza natürlich immer wieder der Klassiker. Man sagt zwar „Döner macht schöner“, aber auch Pizza kann was! Sie hat ja einen schlechten Ruf. Manche Sorten weisen einen Kaloriengehalt von an die 1000 auf, womit man durch eine Pizza fast den Tagesbedarf einer Frau, der bei 1500 angesetzt ist, deckt. Statt einer Pizza könnte man quasi zwei Mahlzeiten zu sich nehmen.
Man kann die Pizza ganz leicht etwas ‚entschärfen‘ –mit Vollkornteig statt Weizenmehl etwa. . Als Faustregel gilt, je dicker der Teig, desto mehr Kalorien hat er auch. Amerikanische Pizza hat also mehr Gehalt als italienische mit dünnem knusprigen Boden. Das kann einen Unterschied von 300 Kalorien ausmachen! Putensalami statt normale und Lightkäse reduzieren den Kaloriengehalt bereits erheblich. Gerade Käse ist eine echte Fettbombe. Salami ist ebenfalls sehr fettig, so dass es sich bereits empfiehlt, Schinken zu wählen, wenn man die Figur im Griff behalten will. Wer meint, mit einer vegetarischen Variante automatisch Kalorien zu sparen, irrt sich auch. Denn: Hier werden oft andere Fette eingesetzt um den mangelnden Geschmacksträger den das Fleisch darstellt, zu ersetzen. Da kommt dann häufig Sahne oder Crème Fraîche zum Einsatz oder Olivenöl im Pesto. Wer fettarmes Gemüse wie Paprika oder Pilze wählt, spart definitiv Fett, wenn auch nicht unbedingt automatisch Kalorien. Dafür liefert das Gemüse einige andere wichtige Nährstoffe.
Im Grunde hat keine Sorte weniger als 800 Kalorien. Dennoch sollte man sich Pizza nicht versagen, denn Pizza ist einfach zu lecker! Und auch bei einer Diät gilt, dass man sich ab und zu etwas gönnen sollte, sonst setzt der Heißhunger ein und mit einer Essattacke ist nicht geholfen. Neben der selbstgemachten kann man auch mal eine vom Pizzaservice essen. Auch hier gibt es einige Sorten, die man meiden kann, aber wie gesagt, alles ist erlaubt, solange es nicht jeden Tag ist.

Regelungen zur Nahrungsergänzung

Besonders in den letzten Jahren ist das Thema Nahrungsergänzung immer stärker in den Fokus gerückt. Waren es zuvor meist nur Spitzensportler und vor allem Bodybuilder, die ihre tägliche Nahrung durch Vitamine, Proteine und Vieles mehr ergänzt haben, so betreiben heute auch Normalbürger Nahrungsergänzung. Als Folge des gesteigerten Verbrauchs entwickelte die Industrie immer mehr Produkte zur Nahrungsergänzung, die allerdings nicht immer auch gut für den menschlichen Körper sind. So hat eine wahllose Zusammenstellung von Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren im besten Fall gar keine Wirkung. In Deutschland regelt die Verordnung über Nahrungsergänzungsmittel, welche Zusatzstoffe bei der Nahrungsergänzung verwendet werden dürfen und wie diese gekennzeichnet werden müssen. Der Hersteller muss unter Anderem die pro Tag empfohlenen Portionen angeben. Ein weiterer wichtiger Tipp der Ratgeber, der beherzigt werden sollte: Die Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.

Nahrungsergänzung Ratgeber und Tipps zur Anwendung

Bei der Frage nach Tipps, welche Nahrungsergänzung für wen sinnvoll ist, muss man unterscheiden zwischen Hochleistungssportlern und normal aktiven Menschen. Für Sportler, die in ihrem Alltag außergewöhnliche Belastungen auf sich nehmen, ist eine Nahrungsergänzung durchaus sinnvoll. Durch den erhöhten Verbrauch von Kohlenhydraten, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen oder Aminosäuren beim Sport hilft eine geeignete Nahrungsergänzung, die körperliche Leistungsfähigkeit zu erhalten und zu steigern. Darüber hinaus dienen Mittel der Nahrungsergänzung auch einer schnelleren Regeneration des Körpers. Für den Normalbürger ist eine Nahrungsergänzung prinzipiell nicht nötig, wenn er sich gesund und ausgewogen ernährt. Dazu gehören neben viel Obst und Gemüse für die Vitaminzufuhr auch etwas Fisch und Fleisch, die den Körper mit genügend Proteine versorgen. Auch Kohlenhydrate sollten in Ihrem Speiseplan nicht fehlen. Verzichten Sie daher nicht auf Kartoffeln oder Reis. Sollten Sie dennoch eine Nahrungsergänzung in Erwägung ziehen, verwenden Sie nur hochwertige Produkte von seriösen Herstellern und nutzen vielleicht eine Beratung durch einen Arzt oder Ernährungsberater.

Nahrungsergänzung und worauf Sie achten sollten

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das jeweilige Präparat zu empfehlen ist, können Sie die Internetseite der Verbraucherzentrale hinzuziehen. Hier finden Sie nützliche Hinweise, welche Produkte der Nahrungsergänzung Sie meiden sollten und woran Sie minderwertige Ware erkennen. Wird beispielsweise betont, dass das Produkt angeblich auch dort hilft, wo die Schulmedizin versagt oder es werden Erfahrungsberichte herangezogen, ohne nachvollziehbare Daten oder Quellen zu nennen, sollten Sie dieses Mittel der Nahrungsergänzung lieber meiden. Sie sehen, wichtig ist bei der Nahrungsergänzung vor allem eine kritische Einstellung und gesundes Hinterfragen der angepriesenen Produkte, damit Sie Ihrem Körper keinen Schaden zufügen..

Ein neuer Teil unserer Diät Serie.

Ernährung – auf der ganzen Welt ein zentrales Thema

Die Ernährung ist eines der grundlegenden Bedürfnisse der Menschheit. Daher spielt sie im Alltag aller Kulturen eine entscheidende Rolle. Alle Menschen, die es sich leisten können, nehmen mehrmals am Tag – meist zu den gleichen Uhrzeiten – eine Mahlzeit zu sich. Dabei sieht die Art und Weise der Ernährung je nach landestypischen Vorlieben bei jedem Volk ein wenig anders aus. Gourmet-Touristen wissen diese Vielfalt zu schätzen und bereisen fremde Kontinente in der Hoffnung, exotische Lebensmittel sowie neuartige Geschmackskombinationen kennenlernen zu dürfen. Die Kehrseite der Medaille sieht leider ganz anders aus: Immer noch führt mangelnde Ernährung in weiten Teilen der Dritten Welt dazu, dass Kinder verhungern oder geschwächte Erwachsene an harmlosen Krankheiten sterben. Als Teil einer sogenannten Überflussgesellschaft machen sich aber die wenigsten Leute hierzulande die wahre Bedeutung der Ernährung für Ihr Dasein bewusst. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat eine Broschüre zum Thema Ernährung für an Krebs Erkrankte und ihre Angehörigen herausgebracht. “Essen und Trinken bei Krebs” informiert darüber, welche Lebensmittel den Heilungsprozess fördern und wie man Schwierigkeiten beim Essen, die bei Krebs autreten können, überwindet. Diesen Beitrag weiterlesen »

Immer mehr Kinder haben auch nachmittags Unterricht und daher verfügt auch eine wachsende Zahl an Schulen über Kantinen, in denen die Schüler zu Mittag essen können. Nestlé hat eine Studie über die die Qualität der Ernährung in Schulen unter Schülern und Eltern und deren Einstellung zum Thema durchgeführt. Mit Schrecken erinnere ich mich dabei an die Sendung Jamie’s School Dinners über britische Schüler, die keinen Bissen Gemüse essen wollten, die vor einigen Jahren im Fernsehen lief – und Deutschland scheint ebenfalls auf dem Weg zu solchen Zuständen zu sein. Diesen Beitrag weiterlesen »

Aktuelle Studie veranschaulicht die Wichtigkeit der Ernährung im Arbeitsalltag

Unternehmer in Deutschland sollten ein reges Interesse am Gesundheitszustand ihrer Belegschaft haben, da sie von deren Arbeitskraft abhängig sind. Ungefähr ein Drittel der deutschen Arbeitnehmer hat die Möglichkeit, Angebote des betrieblichen Gesundheitsmanagements nutzen. Große Betriebe kümmern sich vermehrt um die Gesundheit ihrer Beschäftigten. DAK-Vorstandsvorsitzender Herbert Rebscher erklärt: „Viele Unternehmen haben bereits erkannt, dass sich ein betriebliches Gesundheitsmanagement refinanziert.“ Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Weihnachtszeit ist meist auch die Zeit der Kalorien. Nicht selten bereuen sowohl Männer und Frauen die Schlemmereien der besinnlichen Tage. Insbesondere Gebäck ist auf wohl jedem Gabentisch zu finden. Wer jedoch nicht darauf verzichten möchte, kann mit einigen Tricks den größten Kalorienfallen entgehen.

Plätzchen müssen nicht immer mit jeder Menge Butter und noch mehr Zucker zubereitet werden, um wirklich zu schmecken. Gerade Diabetiker wissen über die vielen Möglichkeiten gesunder Leckereien Bescheid. Für alle die kalorienbewusst leben wollen, gibt Alexandra Krotz, Ernährungsexpertin bei der Techniker Krankenkasse, folgende Tipps: Diesen Beitrag weiterlesen »

Wem seine Gesundheit wichtig ist und wer sich gewisse Ernährungsspielregeln aneignen möchte, kann bereits mit dem Frühstück den ersten Schritt gegen Gewichtsprobleme und zu viel Körperfett tun.

Zudem helfen Ihnen diese Tipps, gut gelaunt und stressfrei und damit frisch und gestärkt in den Tag zu starten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Jeder kennt sie, die Weisheiten über das Essen, die man meist schon als Kind von den Eltern und Großeltern mit auf dem Weg bekam. Einige der bekanntesten Gerüchte haben wir für Sie einmal näher betrachtet und auf ihren Wahrheitsgehalt hin geprüft. Diesen Beitrag weiterlesen »

Damit wir immer frisch, jung und glücklich aussehen, braucht unsere Haut viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente.

Diese tragen zum Wachstum, zur Heilung und zur Regeneration der Haut bei. Anbei habe ich ein paar Schönmacher für Sie zusammengestellt. Diesen Beitrag weiterlesen »